Stevia rebaudiana - гэта шматгадовая травяністая расліна сямейства складанакветных і роду Stevia, якая расце на альпійскіх лугах Парагвая і Бразіліі ў Паўднёвай Амерыцы. З 1977 года ў Пекіне, Хэбэй, Шэньсі, Цзянсу, Аньхой, Фуцзянь, Хунань, Юньнань і іншых месцах у Кітаі былі завезены і культывуюцца.Гэты выгляд аддае перавагу расці ў цёплым і вільготным асяроддзі і адчувальны да святла.Ліст змяшчае 6-12%Стевиозид, а высакаякасны прадукт - белы парашок. Гэта натуральны падсалодвальнік з нізкай каларыйнасцю і высокай прысмакам, які з'яўляецца адным з відаў сыравіны ў харчовай і фармацэўтычнай прамысловасці.
Асноўным кампанентам у складзе экстракта Стевен з'яўляеццастевиозид,якія не толькі валодаюць высокай салодкасцю і нізкім утрыманнем калорый, але таксама аказваюць пэўныя фармакалагічныя эфекты. Стевен у асноўным выкарыстоўваецца для лячэння дыябету, кантролю ўзроўню цукру ў крыві, зніжэння артэрыяльнага ціску, барацьбы з пухлінамі, барацьбы з дыярэяй, паляпшэння імунітэту і стымулявання метабалізму. добра ўплывае на кантроль атлусцення, рэгуляцыю страўнікавай кіслаты і аднаўленне нервовай стомленасці. Ён таксама аказвае істотны ўплыў на хваробы сэрца, дзіцячы карыес, і самае галоўнае, што ён можа ліквідаваць пабочныя эфекты цукрозы.
Аб'яднаны камітэт экспертаў па харчовых дабаўках Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыі ААН і Сусветнай арганізацыі аховы здароўя выразна заявіў у сваім дакладзе на сваёй 69-й сесіі ў чэрвені 2008 г., што нармальныя людзі з сутачным спажываннем стевиозида ніжэй за 4 мг/кг масы цела не маюць пабочных эфектаў на арганізм чалавека. Стевиозиды шырока выкарыстоўваюцца ў галіне харчавання і медыцыны ў Паўднёвай Амерыцы, Паўднёва-Усходняй Азіі і на Далёкім Усходзе. Міністэрства аховы здароўя Кітая зацверджанаСтевиозидяк натуральны падсалодвальнік з неабмежаваным выкарыстаннем у 1985 годзе, а таксама зацверджаны стевиозид як дапаможны падсалодвальнік для фармацэўтычнага выкарыстання ў 1990 годзе.
Тлумачэнне: патэнцыйная эфектыўнасць і прымяненне, згаданыя ў гэтым артыкуле, узяты з агульнадаступнай літаратуры.
Час публікацыі: 10 жніўня 2023 г