Стевиозид - гэта натуральны падсалодвальнік, які здабываецца з лісця і сцеблаў травы Stevia Stevia. Усё больш і больш даследаванняў паказваюць, што стевиозид не толькі характарызуецца высокай салодкасцю і нізкай каларыйнасцю, але таксама мае розныя перавагі для здароўя. Ніжэй прыведзены асноўныя ролі стевиозида:
1. Прафілактыка дыябету: Стевиозид не можа расшчапляцца і засвойвацца ферментамі ў стрававальным тракце чалавека. Праглынуты стевиозид трапляе ў тоўстую кішку праз страўнік і тонкую кішку, ферментуецца і выкарыстоўваецца кішачнымі мікраарганізмамі для атрымання тоўстых кіслот з кароткім URL. Каларыйнасць значэнне стевиозида ўскосна генеруецца тоўстымі кіслотамі з кароткім URL, што складае каля 6,3 кДж/г. Незасваяльнасць стевиозида робіць яго не прычынай павышэння канцэнтрацыі цукру ў крыві пасля прыёму, не кажучы ўжо пра павышэнне канцэнтрацыі інсуліну ў крыві. Такім чынам, стевиозид з'яўляецца падыходзіць для ўжывання ў ежу хворым на цукровы дыябет і можа выкарыстоўвацца ў якасці замены цукру для зніжэння рызыкі дыябету.
2. Рэгуляваць ліпіды ў крыві:Стевиозидможа знізіць узровень халестэрыну ў крыві, і можа дасягнуць эфекту зніжэння трыгліцерыдаў, тым самым зніжаючы сінтэз халестэрыну ў печані, каб дасягнуць эфекту рэгуляцыі ліпідаў у крыві.
3. Прадухіленне павышэння ўзроўню цукру ў крыві: стевиозиды не могуць засвойвацца і засвойвацца чалавечым арганізмам, а таксама могуць прывесці да мікробнай ферментацыі ў кішачніку, што звычайна не прыводзіць да павышэння ўзроўню цукру ў крыві або інсуліну, таму дыябетыкам асабліва падыходзяць для ўжывання ў ежу.
4. Зніжэнне артэрыяльнага ціску: пасля выкарыстання ён можа дасягнуць эфекту зніжэння крывянага ціску і можа эфектыўна палепшыць розныя сімптомы, выкліканыя высокім крывяным ціскам, але ён можа дасягнуць толькі эфекту дапаможнага лячэння і не можа цалкам замяніць антыгіпертэнзіўныя прэпараты.
5. Замена салодкасці:Стевиозидыу шмат разоў больш салодкі, чым цукроза, таму цукрозу можна замяніць меншымі дозамі, тым самым зніжаючы спажыванне калорый, падыходзіць людзям, якія худнеюць і кантралююць вагу.
6.Антыбактэрыйны і супрацьзапаленчы: Стевиозид валодае пэўным антыбактэрыйным і супрацьзапаленчым эфектам, які можа прадухіліць такія праблемы, як запаленне паражніны рота і карыес.
7. Супрацьпухлінны: Даследаванні паказалі, што стевиозид валодае пэўным супрацьпухлінным дзеяннем, можа інгібіраваць рост і размнажэнне опухолевых клетак і аказвае пэўны супрацьракавы і супрацьракавы эфект.
Падсумоўваць,стевиозидгэта натуральны, бяспечны і здаровы падсалодвальнік з рознымі біялагічнымі дзеяннямі і карысцю для здароўя. Яго можна выкарыстоўваць у якасці дадатковага лячэння хранічных захворванняў, такіх як дыябет, гіпертанія і гіперліпідемія, а таксама можна выкарыстоўваць у якасці замены салодкага ў штодзённым дыета, прыносячы людзям добры густ, адначасова паляпшаючы фізічнае здароўе.
Заўвага: патэнцыяльная эфектыўнасць і прымяненне, апісаныя ў гэтым артыкуле, узяты з апублікаванай літаратуры.
Час публікацыі: 29 жніўня 2023 г